کولیګین ستاسو په بدن کې ترټولو بډایه پروټین دی او د جوړښت، ثبات او ځواک لپاره مسؤل دی. دا د ډیری نسجونو مالتړ کوي، په شمول ستاسو د غاښونو او لیګامینټونو، او همدارنګه ستاسو پوستکي او غاښونه (1).پداسې حال کې چې ستاسو بدن دا پروټین پخپله تولیدوي، تولید یې د عمر سره کمیږي.
نیو جرسي، متحده ایالات - د درمل جوړونې درجې جیلاتین پاؤډ مارکیټ راپور مختلف پیرامیټونه مطالعه کوي لکه خام مواد، لګښت او ټیکنالوژي، او د مصرف کونکي غوره توبونه. دا د بازار مهم اسناد لکه تاریخ، مختلف توسیعونه او رجحانات، د سوداګرۍ عمومي کتنه، ریګی. .