جیلاتیناو جیلی عموما د خوراکي توکو په صنعت کې د مختلفو موخو لپاره کارول کیږي.جیلاتین یو پروټین دی چې د کولیګین څخه ترلاسه کیږي، کوم چې په حیواناتو کې د نښلونکي نسج کې موندل کیږي.جیلی، له بل پلوه، د میوو خوندور ډیزرټ دی چې د جیلاتین، بورې او اوبو څخه جوړ شوی.پدې بلاګ پوسټ کې ، موږ به د جیلیټین په کارولو سره جیلی جوړولو څرنګوالي په اړه بحث وکړو.
جیلاتین څه شی دی؟
جیلاتین یو بې بوی، شفاف پروټین دی چې د څارویو کولیجن څخه اخیستل کیږي.دا معمولا په خواړو لکه کینډي ، مارشمیلو او جیلی کې د ضعیف کولو اجنټ په توګه کارول کیږي.جیلاتین د څارویو د غړو لکه پوستکي، هډوکي او نښلونکي نسج څخه ترلاسه کیږي او د پوډر او فلیک په شکل کې شتون لري.
جیلیټین څنګه د جیلی جوړولو لپاره کارول کیږي؟
جیلیټین د جیلی جوړولو لپاره یو مهم خام مواد دی.د جیلاتین پوډر د اوبو سره مخلوط کړئ او تر هغه وخته پورې ګرم کړئ چې منحل شي.په مخلوط کې بوره او د میوو ذائق اضافه کړئ.بیا مخلوط په کانتینرونو کې اچول کیږي او تر هغه وخته پورې یخ کیږي چې جیلی ته ورسیږي.
جیلیټین په جیلی کې د باندر په توګه کار کوي، دا یو پیاوړی او ځیرک جوړښت ورکوي.د جیلینټ پرته، جیلی په یو روان مایع بدلیږي چې خپل شکل نه ساتي.جیلیټین هم د جیلی ذائق ته وده ورکوي او دا یو نرم او ورېښم جوړښت ورکوي.
د جیلاتین لپاره نور کارول
د جیلی سربیره، جیلاتین په نورو خواړو کې کارول کیږي لکه ګمی بییر، مارشمیلو، او پوډینګ.دا په سوپونو، ساسونو او ګریویو کې د ګنډونکي په توګه هم کارول کیږي.په طبي صنعت کې، جیلاتین د درملو او اضافي موادو لپاره د پوښ په توګه کارول کیږي.دا د فوتوګرافیک فلم په تولید کې هم کارول کیږي.
د جیلاتین روغتیایی ګټې
جیلاتیننه یوازې په خوړو او درملو کې کارول کېږي، بلکې بېلابېلې روغتیايي ګټې هم لري.دا په امینو اسیدونو کې بډای دی، کوم چې د صحي پوستکي، ویښتو او نوکانو ساتلو لپاره اړین دي.جیلاتین د کولیګین یوه ښه سرچینه هم ده، کوم چې کولی شي د ګډ روغتیا ښه کولو او د ګډ درد کمولو کې مرسته وکړي.دا هم هضم ښه کوي او د کولمو استر قوي کوي.
جیلیټین د جیلی جوړولو لپاره یو مهم خام مواد دی.دا جیلی ته یو قوي او ځیرک جوړښت ورکوي او د هغې بوی او جوړښت ته وده ورکوي.د جیلینټ پرته، جیلی په یو روان مایع بدلیږي چې خپل شکل نه ساتي.جیلاتین نه یوازې په خوړو او درملو کې کارول کیږي، بلکې بیلابیل روغتیایي ګټې هم لري، لکه د ګډ روغتیا او هضم ښه والی.دا یو څو اړخیز پروټین دی چې په مختلفو لارو کارول کیدی شي.
د پوسټ وخت: می-31-2023
