کور

هايدروليز کولجنپه پراخه کچه په غوښه کې د خواړو اضافه کونکي په توګه کارول کیږي ترڅو د نښلونکي نسج نرمښت ښه کړي؛د لبنیاتو محصولاتو کې د ایملیسیفیر په توګه کارول کیږي؛د ساسیج محصولاتو ټولو ډولونو لپاره د تطبیق وړ؛د ساتل شویو میوو لپاره د بسته بندي فلمونو په توګه کارول کیږي؛د خواړو په سطحه د پوښ کولو مواد.

د هايدروليز کولاجين اصلي خام مواد د غواګانو، کبانو، خنزيرانو او نورو حيواناتو هډوکي او پوستکي دي. هايدروليز کولجن يو ډول لوړ ماليکولي پروټين دي، چې د انسان بدن ته د اړتيا له درجن څخه زيات امينو اسيدونه لري.دا په تغذیه کې بډای دی او په اسانۍ سره جذب کیږي.له همدې امله ، دا په پراخه کچه د انرژي څښاک او خواړو ، تغذیه بارونو ، د پوټکي عمر ضد حلونو او د رژیم ضمیمه کې کارول کیږي.هايدروليز کولجنپه ساده ډول کولیجن دی چې د پروټین په کوچنیو واحدونو (یا کولیګین پیپټایډز) د هایدرولیسس په نوم د پروسې له لارې ویشل شوی.د پروټین دا کوچنۍ ټوټې دا جوړويهایډرولیز شوی کولیجنکولی شي په اسانۍ سره په ګرمو یا سړو مایعاتو کې منحل شي، کوم چې دا ستاسو د سهار قهوه، سموټي یا اوټمیل کې اضافه کولو لپاره خورا اسانه کوي.د پروټین دا کوچني واحدونه ستاسو لپاره د هضم او جذب لپاره هم اسانه دي، پدې معنی چې امینو اسیدونه په بدن کې اغیزمن کیدی شي.

هايدروليز کولجن(HC) د پیپټایډونو یوه ډله ده چې د ټیټ مالیکولر وزن (3-6 KDa) سره د انزایمیک عمل په واسطه په تیزاب یا الکلین میډیا کې په ځانګړي انکیوبیشن تودوخې کې ترلاسه کیدی شي.HC د مختلفو سرچینو څخه لکه د غواګانو یا پورسین څخه استخراج کیدی شي.دې سرچینو په تیرو کلونو کې د روغتیا محدودیتونه وړاندې کړي.په دې وروستیو کې څیړنو ښودلې چې د HC ښه ځانګړتیاوې د سمندري سرچینو څخه په پوستکي، پیمانه او هډوکو کې موندل شوي.د استخراج ډول او سرچینه اصلي عوامل دي چې د HC ملکیتونه اغیزه کوي، لکه د پیپټایډ سلسلې مالیکولر وزن، محلول، او فعال فعالیت.HC په پراخه کچه په ډیری صنعتونو کې کارول کیږي پشمول د خواړو ، درمل جوړولو ، کاسمیټیک ، بایو میډیکل ، او چرم صنعتونو کې.