جیلاتین یو څو اړخیزه اجزا ده چې د پیړیو راهیسې په خوړو او صنعت کې مهم رول لوبولی دی.د دې ځانګړي ملکیتونه دا په مختلف غوښتنلیکونو کې لازمي کوي.په هرصورت، ټول جیلیټین مساوي ندي جوړ شوي.پدې بلاګ کې، موږ به د صنعتي او خوراکي جیلیټین ترمنځ د پام وړ توپیرونه وپلټئ، د دوی اړونده کارونې، ملکیتونه، او د تولید میتودونه روښانه کړئ.
د خوړو وړ جیلاتین، چې د خوراکي درجې جیلاتین په نوم هم پیژندل کیږي ، په ځانګړي توګه د انسان مصرف لپاره تولید کیږي.دا د جیلینګ ایجنټ په توګه کارول کیږي ترڅو مختلف خواړو ته جوړښت او لچک اضافه کړي.
سرچینه او پروسس کول:
د خوړو وړ جیلاتین د لوړ کیفیت کولیګین بډایه څارویو محصولاتو څخه اخیستل کیږي، لکه خنزیر یا غواګانې.دا سرچینې د څارویو څخه غوره شوي چې د انسان مصرف لپاره مناسب دي.د پروسس کولو طریقه د استخراج، فلټر کولو او تعقیم کولو ډیری مرحلې شاملې دي، ډاډ ترلاسه کوي چې وروستی محصول د خوړو خوندیتوب سختو مقرراتو سره مطابقت لري.
د جیل ځواک او ویسکوسیټي:
که څه هم د خواړو جیلیټین هم په مختلف جیل ځواک او ویسکوسیټیو کې راځي ، ارزښتونه عموما د صنعتي جیلاټین په پرتله ټیټ دي.دا ټیټ ځواک د نرم جیل جوړښت ته اجازه ورکوي، دا په جیلی، ډیسرټونو، مارشمیلو او نورو خواړو پورې اړوند غوښتنلیکونو کې د کارولو لپاره مناسب کوي.
د خوراک وړ جیلاتین کارول:
د خواړو جیلیټین په پراخه کچه د خواړو صنعت کې د دې ځانګړي ملکیتونو له امله کارول کیږي ، پشمول د:
- کینډي: دا په کینډي ، مارشمیلو او جیلی ډوله کنفیکشنونو کې د جیلینګ اجنټ په توګه کار کوي ، مطلوب جوړښت او ثبات چمتو کوي.
- د لبنیاتو محصولات: جیلاتین په مستۍ او جوړښت کې وده کولو لپاره په مستۍ ، آیس کریم او ویپ کریم کې کارول کیږي.
- ډوډۍ او پیسټري: ډیری وختونه د موس ، ډکولو او ګلیزونو په تولید کې کارول کیږي ترڅو یو نرم او نازک جوړښت چمتو کړي.
- د غوښې پروسس کول: جیلاتین د پروسس شوي غوښې محصولاتو لکه ساسیجز ، پیټز او میټبالونو کې رطوبت ساتلو او اضافه کولو کې مرسته کوي.
صنعتي جیلاتین، چې د صنعتي جیلاتین په نوم هم پیژندل کیږي ، په عمده ډول په غیر خوراکي غوښتنلیکونو کې کارول کیږي.په پراخه کچه په طب، کاسمیټکس، عکاسي، رنګ او نورو صنعتونو کې کارول کیږي.د صنعتي جیلاتین لومړنی هدف دا دی چې هغه موادو ته پابند یا جیلینګ ملکیتونه چمتو کړي چې د انسان مصرف لپاره اړین ندي.
سرچینه او پروسس کول:
صنعتي جیلاتین اکثرا د غیر خوراکي درجې حیواني محصولاتو څخه اخیستل کیږي لکه هډوکي، پښې او پټي.دا سرچینې کولیګین لري، کلیدي پروټین چې جیلټین د جیل په څیر ځانګړتیاوې ورکوي.د استخراج په پروسه کې د ناپاکۍ لرې کولو لپاره پراخه پاکول او فلټر کول شامل دي، چې په پایله کې د خورا خالص، پاک شوي جیلیټین محصول دی.
د جیل ځواک او ویسکوسیټي:
د دوی د ټاکل شوي صنعتي غوښتنلیکونو پوره کولو لپاره ، صنعتي جیلیټین په مختلف جیل ځواک او ویسکوسیټیو کې شتون لري.جوړونکي د جیل ځواک ګنډي ترڅو د تولید پروسې تعدیل کولو یا مختلف جیلیټینونو ترکیب کولو سره ځانګړي اړتیاوې پوره کړي.صنعتي جیلاتین د خوراکي جیلاتین په پرتله لوړ جیل ځواک او ویسکوسیټي لري، د ښه پابند کولو وړتیا چمتو کوي.
د صنعتي جیلاتین غوښتنلیکونه:
صنعتي جیلاتین مختلف غیر خوراکي کارونې لري، په شمول:
- درملتونونه: دا د ګولیو او کیپسولونو لپاره د باندر په توګه کار کوي، د دوی اخیستل اسانه کوي او ثبات چمتو کوي.
- کاسمیټکس: صنعتي جیلاتین یو عام اجزا دی چې د ښکلا په بیلابیلو محصولاتو کې کارول کیږي لکه د ویښتو پاملرنې محصولات ، لوشنونه او کریمونه د فلم جوړولو او رطوبت کولو ملکیتونو له امله.
- عکاسي: جیلاتین د فوتوګرافیک فلم تولید لپاره اړین دی ، د عکس العمل امولیشنونو لپاره د باندر په توګه کار کوي.
- رنګونه: د رنګونو، پوښونو او رنګونو په جوړولو کې د ضخامت او ثبات کونکي په توګه کارول کیږي.
د پوسټ وخت: اکتوبر-11-2023
