کور

د تغذیې له پلوه، ځکه چې دوی د مختلفو سرچینو څخه راځي، جیلاتین او پیکټین په بشپړ ډول مختلف تغذیه ځانګړتیاوې لري. پیکټین یو کاربوهایډریټ او د محلول شوي فایبر سرچینه ده، او دا ډول کولیسټرول کموي، د وینې شکر ثبات کوي او تاسو سره د بشپړ احساس کولو کې مرسته کوي. د USDA په وینا، د وچ شوي پیکټین 1.75 اونس کڅوړه شاوخوا 160 کالوري لري، ټول د کاربوهایډریټ څخه. له بلې خوا، جیلاتین ټول پروټین دی او په 1 اونس کڅوړه کې شاوخوا 94 کالوري لري. د امریکایی جیلاتین جوړونکو ټولنه وايي چې جیلاتین 19 امینو اسیدونه او ټول امینو اسیدونه لري چې د ټریپټوفان پرته د انسانانو لپاره اړین دي.

د غوښتنلیکونو له مخې، جیلاتین معمولا د لبنیاتو محصولاتو لکه ترش کریم یا مستو، او همدارنګه د مارشمیلو، آیسنګ، او کریمي ډکولو لپاره کارول کیږي. دا د ګریوي مخلوط کولو لپاره هم کارول کیږي، لکه د کنډ شوي هام. د درملو شرکتونه معمولا د درملو کیپسول جوړولو لپاره جیلاتین کاروي. پیکټین په ورته لبنیاتو او بیکري غوښتنلیکونو کې کارول کیدی شي، مګر ځکه چې دا د ځای په ځای ساتلو لپاره شکرو او اسیدونو ته اړتیا لري، دا په عام ډول د جام مخلوط لکه ساس کې کارول کیږي.