د خوږو او کنفیکشنري په برخه کې، جیلاتین د ګومیز، مارشمیلو او میوو په تولید کې یو اړین عنصر دی.جیلاتینخواږهد دې وړتیا د جیل جوړولو وړتیا ګمی ته د دوی ځانګړتیاوی جوړښت او خوندور احساس چمتو کوي ، او مارشمیلو ته د دوی روښانه ، هوای ثبات ورکوي.جیلاتین په موس، پانا کوټا او کوسټارډونو کې د کریمي، نرم جوړښت جوړولو لپاره هم اړین دی، په دې خوندور خواړو کې د بدن او ثبات اضافه کولو لپاره. , ساس او گریوی, جیلاتین د مطلوب جوړښت او د خولې احساس په ترلاسه کولو کې رول لوبوي په دې پخلی تخلیقاتو کې مهم رول لوبوي.د روښانه، قوي جیل جوړولو وړتیا دا د ټیرینونو او پیټیو لپاره مثالی کوي، په زړه پورې پرت لرونکي جوړښتونه او خوندونه وړاندې کوي.د لبنیاتو په صنعت کې، جیلاتین اکثرا د مستۍ تولید لپاره کارول کیږي، دا یو نرم، کریمي جوړښت ورکوي پداسې حال کې چې د چرګانو د جلا کیدو مخه نیسي.برسیره پردې، جیلاتین د پنیر په جوړولو کې کارول کیږي ترڅو د رطوبت ساتلو کې مرسته وکړي او د وروستي محصول ټینګښت او ټوټه کولو وړتیا ښه کړي.د جیلاتین کارول د مشروباتو تولید ته هم پراختیا ورکوي.دا د شراب او جوس د روښانه کولو پروسې کې کارول کیږي، په مؤثره توګه ناپاکۍ لرې کوي او یو نرم، روښانه بڼه تولیدوي.برسیره پردې، جیلاتین د بیر د ځانګړو ډولونو په تولید کې کارول کیږي ترڅو فوم ثبات کړي، د خولې احساس ښه کړي، او د بیر ټول کیفیت لوړ کړي.د بیکري او پیسټري نړۍ کې ، جیلاتین اکثرا په ګلیزونو کې د پائی ، تورټ او میوو ټاپنګونو لپاره کارول کیږي ، یو روښانه سطح چمتو کوي او د شیلف ژوند اوږدوي.دا د کریسټالیزیشن مخنیوي او د یخ او یخ کولو نرم جوړښت ساتلو لپاره هم کار کوي.د غوښې د محصولاتو په جوړولو کې، جیلاتین د باندر او ساختماني اجنټ په توګه کارول کیږي، د ډیلي غوښې ټینګښت او ټوټه کولو کې مرسته کوي او د ساسیج او پیټیو جوس او خولې ته وده ورکوي.د مستقیم پاکو غوښتنلیکونو سربیره، جیلاتین د کیپسول، ټابلیټونو او کوټینګونو د جوړولو وړتیا او د ګډ روغتیا مالتړ او د پوستکي او ویښتو پیاوړتیا کې د احتمالي رول له امله د غذایي تکمیلاتو او درملو په جوړولو کې کارول کیږي.په لنډیز کې، د جیلاتین د پخلنځي غوښتنلیکونه متنوع او لیرې دي، او د دې ځانګړي فعال ځانګړتیاوې د مختلفو خواړو او خواړو په جوړولو کې مرسته کوي.له کنفیکشنري څخه تر خوندور خواړو پورې ، د لبنیاتو محصولاتو څخه تر مشروباتو پورې ، له پخو توکو څخه د غوښې محصولاتو پورې ، د جیلاتین استقامت دا د خواړو صنعت کې ارزښتناکه اجزا ګرځوي.
