کور

د چپچپا کینډي لپاره جیلاتیند خوړو په صنعت کې یو مهم اجزا او اضافه کونکی دی. د خوړو وړ جیلاتین ډیری وختونه د غوښې محصولاتو، کیکونو، آیس کریم، بیر، جیلی، کنډ شوي محصولاتو او جوس محصولاتو کې د خوړو د ضخامت، جیلینګ اجنټ، سټیبلائزر، ایملسیفیر او کلیریفایر په توګه کارول کیږي. او ډیری خلک یې کارويد چپچپا کینډي لپاره جیلاتین. د خوړلو وړ جیلاتینژیړ رنګ، بې بویه، بې خونده، هایدرولیز شوی او دانه دار دی.د چپچپا کینډي لپاره جیلاتیند غواګانو د تازه، غیر پروسس شوي پوستکي/هډوکو څخه استخراج کیږي، او دا یو لوړ مالیکولي وزن لرونکی پروټین دی (پرته له غوړ او کولیسټرول) چې د ۱۸ امینو اسیدونو څخه جوړ شوی دی.