کور

د حیواني جیلاتین اصلي برخه جیلاتین پیپټایډ پروټین دی. یو له ټیټ پاکوالي څخه د هډوکي ګلو په نوم یادیږي. د هډوکي ګلو یو ټوټه ټوټه، سخت، ټینګ شوی بدن دی، کولیګین یو پروټین دی چې په اوبو کې نه حل کیږي.د تودوخې او نورو درملنې وروسته، دا به د کولایډ په نوم د پروټین په بل شکل بدل شي، کوم چې کولی شي په ګرمو اوبو کې منحل شي او د تړلو ملکیت لري.

د هډوکي ګلو موتي په عموم ډول د چپکونکي په توګه کارول کیږي، د الکتروپلاټینګ اضافه کولو، اندازه کولو اجنټانو، کوګولینټ ایډز.

کله چې د هډوکي ګولۍ وکاروئ، لومړی د هډوکي ګلو د شاوخوا 10 ساعتونو لپاره د ډوبولو لپاره ورته حجم یا لږ څه ډیرې اوبه وکاروئ، ترڅو د هډوکي ګولۍ نرم شي، او بیا شاوخوا 75ºC ته تودوخه شي. د ګلو مایع په توګه کارول کیږي. د اوبو سره د ګلو تناسب باید د مطلوب ویسکوسیت سره سم وټاکل شي. د ګرم ګلو تودوخه باید ډیره لوړه نه وي، د 100 ℃ څخه ډیر د تودوخې درجه به د مالیکولر تخریب، د ګلو زوړ میټامورفیزم له امله ویسکوسیت کم کړي. د هډوکي ګولۍ په کارولو کې د باران نښې لري، نو دا باید د اړین مخلوط لپاره د اوبو ښه اضافه کولو په وخت کې وکارول شي، ترڅو د ویسکوسیت او مایعیت تنظیم کړي.